Bạn thêm đoạn mã sau vào functions.php

// Code chèn ngày tháng tự động
function current_date_shortcode() {
    return date('d/m/Y');
}
add_shortcode('current_date', 'current_date_shortcode');

// Chèn ngày tháng hiện tại vào title 
function replace_current_date_in_title($title, $id = null) {
    if ((is_single() || is_home() || is_category() || is_front_page()) && !is_admin()) {
        $title = str_replace('[current_date]', do_shortcode('[current_date]'), $title);
    }
    return $title;
}
add_filter('the_title', 'replace_current_date_in_title', 10, 2);

// Chèn ngày tháng hiện tại vào content
function replace_current_date_in_content($content) {
    if ((is_single() || is_home() || is_category() || is_front_page()) && !is_admin()) {
        $content = str_replace('[current_date]', do_shortcode('[current_date]'), $content);
    }
    return $content;
}
add_filter('the_content', 'replace_current_date_in_content');

Sau đó trên bài viết bạn chèn code [current_date] vào tiêu đề hoặc nội dung bài viết rồi xem thử kết quả nhé.